La jarre vinaire en grès Zen® convient pour les vins délicats et les élevages longs, les cépages à peau blanche et les cépages à peau rouge délicats.

Elle est cuite entre 1 200 et 1 300 °C. Le grès est un matériau très résistant et facile à nettoyer. Il est moins sensible aux différences de température que la terre cuite. Les pores de la terre sont fermés et la micro-oxygénation est réduite.

Elle ne possède pas de courbure, ce qui permet de donner du mouvement au vin.

Avantages :

- Terre naturelle : contact direct avec le vin

- Intérieur de la jarre lisse : nettoyage facile

- Micro-oxygénation réduite

- Résistante aux agressions chimiques et thermiques

La jarre vinaire en grès Zen® est certifiée conforme au contact alimentaire.

Principales qualités du vin élevé en grès :

- Droiture, minéralité, fraîcheur, pureté

- Délicatesse et légèreté

- Respect du cépage et de la qualité du fruit

- Authenticité des arômes